[宮城土産]和食にも合う！石渡商店「気仙沼完熟牡蠣のオイスターソース」 | 食べりぃ
宮城県気仙沼市、石渡商店のオイスターソースが超絶ウマい！
気仙沼で3月~4月に獲れた濃厚な味の牡蠣だけを使って作られた、メチャウマ濃厚オイスターソース。
ちょっぴりお値段お高めだけど、和洋中、どのお料理にも合うから一度は試してみてほしい、石渡商店（いしわたしょうてん）「気仙沼完熟牡蠣のオイスターソース」の実食レビューです。
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宮城・気仙沼復興のオイスターソース！
震災から立ち上がったお母さんたちが「大好きな気仙沼の味や食材をもっと全国に広めたい！」と「気仙沼マザーフード研究会」を発足し、最初に商品化されたのがこの「気仙沼完熟牡蠣のオイスターソース」。まさに気仙沼の復興グルメ！
「KESENNUMA MILKY OYSTER SAUCE」と書かれた高級感溢れるラベルが目を引きます。ラベルの上の方は引っかかって破れちゃった。
上から見たところ。なんだかオシャレです。
宮城のおみやげとしてもらっても嬉しいですよね。
封シールには、商品名「気仙沼完熟牡蠣のオイスターソース」の文字。
気仙沼の唐桑地区で3月~4月に獲れた濃厚な味の牡蠣。その濃厚な牡蠣のことを「完熟牡蠣」と呼んでいるのだそう。
その濃厚な味の完熟牡蠣をひとつひとつ丁寧に剥き、凍結してエキスにしたものをベースに作られたオイスターソース。牡蠣をまるごと使っているので濃厚なんです。
1瓶160g入りで900円（税抜）。お値段はちょっとお高めです。
中身はこんな感じ。
普段使っているオイスターソースよりも茶色っぽいな。
普段使いのオイスターソースと並べてみると一目瞭然。やっぱり茶色いですね。
気仙沼完熟牡蠣のオイスターソースの瓶は口が広いので、スプーンですくって少量ずつ使うことができます。
オイスターソースをちょこっと舐めてみると、磯の香りが広がって…
んっ？！これは今まで食べてたオイスターソースと全然違うぞ！！
まず磯の風味がふわーっと、これはカキの風味だな、それから塩味がやってくる。
何かの味がする…。もちろんカキの味がするんだけど、それが何かに似てる。
わかった！海苔の佃煮だ！
和洋中、どんな料理にも合う万能調味料
海苔の佃煮という表現が正しいかどうかは自分の舌で確かめてみて。でもね、磯の香りが漂う和風なオイスターソースで、佃煮っぽくてしかもカキの深みのある味のソースだから、和洋中、何の料理でも合わせることができるんだと思う。
気仙沼完熟牡蠣のオイスターソースを使って、カシューナッツと鶏肉のオイスターソース炒め、チャーハン、冷奴など作ってみましたが、どれも絶品！料理下手でも料理上手になった気分に浸れます。
気仙沼完熟牡蠣のオイスターソースの瓶にはレシピカードがついていて、きんぴらレンコン、卵焼き、ばばば焼きおにぎりなどのレシピが載っています。
クックパッドにも石渡商店のキッチンページがあるので、レシピの参考にされてみては。
株式会社石渡商店のキッチン [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが232万品
気仙沼完熟牡蠣のオイスターソースのお取り寄せ・購入方法
気仙沼完熟牡蠣のオイスターソースの賞味期限は、常温保存で製造日より6ヶ月。開封後は冷蔵庫に入れてお早めに。
オイスターソースは通販サイトからお取り寄せ可能です。和洋中、どんな料理にも合う美味しい調味料なので是非試してみてね。
気仙沼の牡蠣で作った国産オイスターソース、宮城土産にもぜひ！
石渡商店「気仙沼完熟牡蠣のオイスターソース」をお取り寄せ！
石渡商店のお店情報
株式会社 石渡商店（いしわたしょうてん）
宮城県気仙沼市松崎柳沢228-107
0226-22-1893
フカヒレ 料理 の 専門店 気仙沼 ふかひれの石渡商店
（2016/03/18作成）
※掲載している内容は記事公開時点、または取材時点のものです。変更になっている場合もありますので、お店に行かれたりお取り寄せをされたりする際は最新情報を事前にご確認ください。また、商品に関するお問い合わせはお店にお願いいたします。
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