[レシピあり]お豆腐に、こんにゃくに！「ごまくるみ味噌」をかけるだけで簡単おかず | 食べりぃ
チューブタイプの調味料ってかなり便利ですよね。その中でも最近「美味しい！」と思ったのが丸正醸造「胡麻くるみ味噌」。
そうです、マヨネーズのようなチューブに入ったくるみ味噌なのです。
たまたま店頭で見て気になったので買ってみたのですが、これがまぁ大当たり！！
今回は、かけるだけで簡単おかず、おつまみができてしまう「ごまくるみ味噌」の実食レビュー。いろんなものにかけて食べてみたので、そのレシピ（？）も紹介しちゃいます。
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ごまとくるみがたっぷり味噌
「ごまとくるみがたっぷり味噌」と書かれた袋に入った「胡麻くるみ味噌」。
原材料は、米みそ、砂糖、水あめ、ごま、くるみ。
1本180g入りです。
商品名は、表に書かれている「ごまとくるみがたっぷり味噌」なのか、裏面に書かれている「ごまくるみ味噌」なのか。どっちでもいいのかな。
胡麻くるみ味噌は、蔵元自慢の看板商品「二年味噌」にゴマとクルミをたっぷり入れて練り上げたお味噌。お店のブログでも「個人的に好きなのはコチラ」と紹介されているほど。
ごまくるみ味噌｜マルショウ通信
焼きナスやお豆腐ののせたり…と紹介されていましたが、私はこんにゃく田楽が食べたかったので早速作ってみました。
胡麻くるみ味噌で「こんにゃく田楽」
こんにゃくを短冊形に切ってフライパンで焼いた後、「ごまくるみ味噌」をかけて刻みネギをたっぷりかけるだけ。
熱々なので、ハフハフしながらパクリ。甘辛い胡麻くるみ味噌とこんにゃくが合う！これは焼酎が飲みたくなる一品おつまみです。
おあげに塗って焼いてみた
簡単にできるおつまみを、と思い、おあげさんに胡麻くるみ味噌をのせてさらにすりごまをかけてオーブントースターで軽く焼いてみました。
仕上げに刻みネギと一味唐辛子を少々。サクサク＆ジュワーッでこれもかなりイケます！お味噌の味が濃いので、少量を薄くのばして焼いても十分美味しいと思います。これはおすすめ！！
写真は2種類だけですが、このほか、お餅にのせて焼いてみたり、おにぎりに塗って焼きおにぎりにしてみたり。どれも間違いない美味しさでした。
ゴマの風味が効いたクルミ味噌なので、お豆腐やお刺身こんにゃくにかけるだけでも美味しい一品に。野菜スティックのディップにしたり、サッと湯通しした野菜と和えるだけの簡単和え物にしても美味しいんです。
お味噌自体が美味しいから、いろんな食材の味を引き出して（引き立てて？）くれるんでしょうね。
チューブタイプで手軽に使えるところも便利でおすすめポイントです。
今度は、焼き魚につけたり、味噌炒めに使ったり、まだまだいろんなアレンジで楽しむつもりです。これはぜひ使ってみて♪
ごまくるみ味噌のお取り寄せ・購入方法
ごまくるみ味噌の賞味期限は、未開封で10ヶ月。未開封状態だと常温で保存可能です。開封後は冷蔵庫へ。
ごまくるみ味噌は、長野県の丸正醸造 直営店舗で購入するほか、通販でも購入可能です。
「胡麻くるみ味噌」をお取り寄せ！
丸正醸造のお店情報
丸正醸造 直営店舗
長野県松本市出川町7-7
0263-26-1647（通販：0120-0440-32）
創業百十余年 信州味噌・醤油蔵｜丸正醸造
（2016/02/15作成）
※掲載している内容は記事公開時点、または取材時点のものです。変更になっている場合もありますので、お店に行かれたりお取り寄せをされたりする際は最新情報を事前にご確認ください。また、商品に関するお問い合わせはお店にお願いいたします。
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