[北海道土産]石屋製菓「白いバウム TSUMUGI」は白い恋人好きには絶対おすすめバウムクーヘン | 食べりぃ
北海道土産の大定番といえば「白い恋人」！その白い恋人に使われているホワイトチョコを使った白いバウムクーヘンがあるのをご存知ですか。
真っ白いバウムクーヘン、その名も「白いバウムTSUMUGI（つむぎ）」は、その美しい見た目だけでなく、お味もすんごく美味しいの！
北海道みやげにもおすすめ！石屋製菓「白いバウムTSUMUGI（つむぎ）」の実食レビューです。
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石屋製菓は「白い恋人」だけじゃない！
北海道のお土産で大定番のおみやげお菓子といえば、「白い恋人」を挙げる人も多いでしょう。たしかに白い恋人は本当に美味しいですし、個別包装になっているので会社などでも配りやすいので重宝しています。
でも、その「白い恋人」をつくっている石屋製菓さんのほかのお菓子を食べたことはありますか？北海道スイーツのお店ですもの。美味しいものはまだまだあるんです！
その中で今回ご紹介するのは、「白いバウムTSUMUGI（つむぎ）」。
2013年にはスマステの『老舗菓子店が生み出した最新進化スイーツベストセレクション11』で、最近（2016年9月15日放送）ではヒルナンデスの『大ヨコヤマ物産展』でも紹介されたので、あー！アレねっ！って方も多いのでは。
私はスマステを見て食べたくなって…
なので、初めて「白いバウムTSUMUGI」を食べたのは2013年のこと。以来、何度か食べていますが、本当おいしいんです♪
白いバウムTSUMUGIの原材料は、卵白、卵黄、砂糖（てんさい糖）、ホワイトチョコレート、でん粉、乳等を主要原料とする食品、小麦粉、植物油脂、脱脂粉乳、洋酒、水飴、食塩など。
このホワイトチョコレートが、白い恋人に使われているチョコと一緒なんです。
白い箱を開けてみると…
真っ白なバウムクーヘンが現れました。
本当に白いバウムクーヘンなのです
フィルムを剥がして箱から出してみると、バウムクーヘンの白さもさらに際立って見えます。
明るいところで見ると、本当に白いバウムですよね。北海道の雪国をイメージして作られたそうなんです。
焼いてあるのにこんなに白いなんて、やっぱり不思議な感じがします。しかも、ふわっとホワイトチョコレートの甘い香りが…
白いバウムはしっとりジューシー
白いバウムをカットしてみても、やっぱり中もきれいに真っ白！
バームクーヘンの層はハッキリわかるのですが、バウム特有の焼き色がほぼないですよね。どうやって焼き目をつけずに焼き上げているのかますます気になるところです。
ホワイトチョコレートの配合については何度も試行錯誤し、100種類以上のレシピを試してやっと生み出されたレシピなんだとか。
包丁でカットしているときにも感じたことなのですが、すんごくしっとりとした触感。
ふんわりよりもしっとりバウム。
フォークで押さえてみると、ジュワッと音が聞こえてくるよう…
食べてみると…
ジュワッとホワイトチョコレートのとろけるような甘さが口いっぱいに広がります。
一般的なバームクーヘンはバターが入っていますが、白いバウムはバターの代わりにホワイトチョコレートを使うことで風味とコクを出しているんだとか。
ちなみに、白いバウム1個には、白い恋人の約7枚分のホワイトチョコレートが使われているそうです。
ナイフを入れたときのあのしっとりとした感覚は食べても変わらない！ふんわりというよりも、水分をたっぷり含んだしっとりジューシーなバウムクーヘン。
ほかのバームクーヘンでは味わったことのないホワイトチョコレートのコクと甘さがいい♪表現が難しいけど、ミルキーなバウムクーヘンって感じなのです。
ホワイトチョコをたっぷり生地に練り込んであるから、こんなにもやわらかくてジューシーな食感に仕上がっているのでしょうね。
濃厚なのに飽きのこない、またすぐ手を伸ばしてしまう美味しさです。
スマステでのタカアンドトシさんの食べた感想は、
「すごいホワイトチョコの味がすごいして美味しいコレ！」
ヒルナンデス！で白いバウムを食べた感想は、
ナンチャン「しっとりとしてて、パサつきが少ないですね。今、恋人が駆け巡ってます、口の中！うん、美味しいー。しっとりしてるのがチョコなんじゃないかな」
ジャニーズWEST・桐山くん「あっ、美味しい！濃厚！でも甘すぎずの感じの。（白い恋人のホワイトチョコを）感じる。美味しい、めっちゃ美味しい！」
関ジャニ・横山くん「あ、ウマっ！！しっとりしてる！あっ、白い恋人感じる！美味いっ！これお土産にいい」
食べたみんなから大好評！！
本当に美味しくって、北海道のお土産で買いたくなる「白いバウムつむぎ」。ほら、こうやって見るだけでも美しくっていいでしょ。
「白いバウム TSUMUGI（つむぎ）」は、1個1,296円（税込）。
会社で配る北海道土産には向いていないかもしれませんが、自宅へのおみやげや手土産にしたいバームクーヘン。白いバウムを見せたら、きっと驚かれますよ♪
「白いバウム TSUMUGI」のお取り寄せ・購入方法
白いバウムTSUMUGIの賞味期限は、製造日より30日。常温で保存可能ですが、高温になる夏場は冷蔵保存の方がいいかも。夏場の配送はクール便で届きます。
「白いバウム TSUMUGI（つむぎ）」は、北海道・札幌にある石屋製菓のお菓子のテーマパーク「白い恋人パーク」などで購入可能。
白い恋人パークで食べられるソフトクリームも美味しいんですよねー
【公式】白い恋人パーク | お菓子の魅力がいっぱいのテーマパーク
白いバウムは北海道物産展にも出品していることがあるので要チェックです。
もちろんお取り寄せもできるので、北海道まで行けない場合も白いバウムを味わうことができますよ！
「白いバウムTSUMUGI」をお取り寄せ！
石屋製菓のお店情報
石屋製菓株式会社
北海道札幌市西区宮の沢2条2丁目11番36号
0120-375562（お客様サービス室）
石屋製菓
（2016/09/27作成）
※掲載している内容は記事公開時点、または取材時点のものです。変更になっている場合もありますので、お店に行かれたりお取り寄せをされたりする際は最新情報を事前にご確認ください。また、商品に関するお問い合わせはお店にお願いいたします。
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