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[北海道]やわらかくて野菜もメチャウマ!たにじん「ふらのジンギスカン」がおすすめ!

[北海道]やわらかくて野菜もメチャウマ!たにじん「ふらのジンギスカン」がおすすめ!

ジンギスカンといえば北海道のご当地グルメのひとつ。北海道ではお花見の時にジンギスカンを食べるってケンミンショーでやってましたよね。

ラム肉は美容にも良い!なんてジンギスカンがちょっとしたブームになったこともあったような。

ジンギスカン屋さんは数あれど、何度もリピートしたくなるやわらかくって美味しいジンギスカンは、やっぱり「たにじん」!

富良野の玉ねぎも特製ダレに使われててマジうま!野菜もモリモリ食べられる、たにじんの「ふらのジンギスカン」の実食レビューです。

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「たにじん」は、jingisukan 盆賊としてリニューアル

「谷ジンギスカン」の愛称「たにじん」で親しまれている富良野のジンギスカン屋さんが、2016年4月に、jingisukan 盆賊としてリニューアルオープン!

とは言っても、お店の改修工事をしたわけではなく、予約制にしたってことみたいです。店名を変える必要があったのか不明ですが…

まぁそんなことは置いといて、たにじんのジンギスカンが美味しい!という話に移ります。

たにじんのジンギスカンの美味しさの秘密は、お肉の処理が本当に丁寧なことと、ふらの玉ねぎの甘さを効かせた特製の漬け込みダレにあると思います。

お肉の脂の処理の仕方とか、ジンギスカンにかける店主の思いとか、ショップページに詳しく載っているので一度見てみて欲しいな。
たにじんの肉的 SHOPっぷー

そしてこれが、私が愛してやまない「たにじんのふらのジンギスカン」!

たにじんのふらのジンギスカン

たにじんのふらのジンギスカンは冷凍されてます

たにじんのふらのジンギスカンは冷凍状態になっています。ぺったんこの袋なので、きれいに冷凍庫に収まるから便利です。

ふらのジンギスカン1

原材料は、ニュージーランド産の羊肉、醤油、砂糖、玉ねぎ、りんご果汁、しょうが、にんにく、香辛料など。

1袋500g入りです。

ふらのジンギスカン3

焼き方はたにじんのサイトにも載ってますが、パッケージの裏面にも載ってます。全然難しくなんてないですよ。

ふらのジンギスカン2

ふらのジンギスカンはホットプレートでできちゃいます

さて、ジンギスカンを食べたい!と思っても、なかなかジンギスカン鍋なんて家にないですよね。でも、ジンギスカンはホットプレートやフライパンでも簡単にできちゃうのです。これは嬉しい!!

ということで、ジンギスカンの焼き方を手順を追っていきますね。

【用意するもの】
ふらのジンギスカン 1袋
玉ねぎ       適量
もやし       適量
うどん       〆に食べます

※野菜はお好みで何でもOKですが、玉ねぎともやしがおすすめです。

 凍ったふらのジンギスカンを袋ごと流水にあてるなどして解凍しておきます。時間がある時は、冷蔵庫でゆっくり解凍するほうがいいのかも。玉ねぎはカットしておきます。

 用意しておいた野菜をホットプレートで軽く炒めて、ボウルかお皿に取り出します。あとでまた熱を入れるので、このときに炒め過ぎないように!

ふらのジンギスカン4

 野菜を取り出したら、プレートに少し油を引き、ジンギスカンのお肉を焼きます。焼きすぎると固くなるので注意!とはいえ、普通に焼けば大丈夫です。

ふらのジンギスカン5

お肉を広げながら焼いてね。触りすぎは禁物です。

ふらのジンギスカン6

 お肉に火が通ったら、よけておいた野菜を戻して混ぜ合わせます。野菜にもタレを絡める感じで。

ふらのジンギスカン7

 火を止め、フタをして1~2分蒸らします。

ふらのジンギスカン8

 できあがり!!野菜もシャキシャキ感を残しつついい感じです。

ふらのジンギスカン9

たにじんのふらのジンギスカンはメチャウマ!!

ふらの玉ねぎの甘みと丸大豆醤油、そして「法螺吹」という北海道の地酒を使った特製の漬け込みダレが本当にフルーティーでおいしい。お肉にタレの味がしっかり染み込んでいます。

法螺吹

ラム肉特有の臭みもほとんどなくって、とにかく肉のやわらかさにビックリします。丁寧な仕込みをしているからこそ、このやわらかさが味わえるんですね。

そして、その美味しいタレが染みた野菜もすんごく美味しくモリモリ食べられちゃいます。

ジンギスカンは固くてクサイって思って避けてた人にこそ食べてもらいたいジンギスカンが、たにじんの「ふらのジンギスカン」なのです。

ジンギスカンを焼くときに野菜をたっぷり使う場合、うちでは戸村本店の焼肉のたれを少し足してます。フルーティーなタレなので、ジンギスカンにも合います。でも元々の味が変わるくらい入れちゃあダメですよ。野菜にちょっとかける程度で…

戸村のたれ

 [amazon]戸村本店の焼肉のたれ
 [楽天市場]戸村本店の焼肉のたれ

ジンギスカンのシメはうどん!

ジンギスカンのシメは、うどんがおすすめ!

しっかりタレを吸わせたうどんは、かなーりウマウマです♪

ふらのジンギスカン10

やわらかーいお肉と、野菜も美味しく食べられて、シメまで美味しいたにじんのふらのジンギスカン

北海道のご当地グルメ、一度食べたら夢中になっちゃいますよ!

ふらのジンギスカンのお取り寄せ・購入方法

たにじんのふらのジンギスカンは、北海道・富良野のお店で店頭販売されているほか、北海道物産展にもたまーに出店中。通販サイトからのお取り寄せも可能です。

賞味期限は、冷凍保存で約4ヶ月。冷凍庫に入れておけば、いつでも好きなタイミングで本格的なジンギスカンが味わえますよ。

おうちで手軽に北海道のご当地グルメ、ぜひ食べてみてね!

 たにじん「ジンギスカン」をお取り寄せ!

たにじんのふらのジンギスカン

 たにじんの肉的 SHOPっぷー

たにじんのお店情報

 jingisukan 盆賊(旧:谷 成吉思汗)
 北海道富良野市花園町2-12
 0167-22-4365
 17:00~ ※予約制
 水曜日定休
 駐車場あり
 富良野のジンギスカン屋 - tanijins  たにじん 谷ジンギスカン

(2016/06/20作成)

※掲載している内容は記事公開時点、または取材時点のものです。変更になっている場合もありますので、お店に行かれたりお取り寄せをされたりする際は最新情報を事前にご確認ください。また、商品に関するお問い合わせはお店にお願いいたします。

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