[大分・湯布院土産]亀の井別荘・鍵屋の「伽羅蕗」は御飯のお供にぴったりな上品なお土産！ | 食べりぃ
大分・湯布院といえば、言わずと知れた人気温泉地。良質な温泉はもちろんのこと、コロッケやクレープなど、食べ歩きしながら散策できるのも魅力のひとつです。
そんな人気観光地・湯布院のお土産としておすすめなのが、今回ご紹介する鍵屋の「伽羅蕗（きゃらぶき）」。
お酒のアテにもご飯のお供にもぴったり！しかも有名な亀の井別荘のお惣菜なので、目上の方へのお土産にしても喜ばれること間違いなしです。
由布院土産におすすめ！鍵屋「伽羅蕗」の実食レビューです。
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湯布院の有名旅館「亀の井別荘」の敷地内に鍵屋はあります
湯布院・金鱗湖のそばに佇む有名旅館「亀の井別荘」。その敷地内にあるのが、お土産物を扱うお店「鍵屋（かぎや）」。
鍵屋には、鍵屋オリジナルの瓶詰め惣菜やジャム、お菓子などのほか、大分県の名産品も揃う、お土産探しにぴったりなお店。
レトロな風情のある造りのお店です。
今回、鍵屋さんで購入したのが、「伽羅蕗（きゃらぶき）」 小瓶（70g）552円（税別）。
ひとつひとつ丁寧に包装してくれます。
包みを開けるとじゃじゃーん！
お上品でしょ。
お店にはこんな素敵な瓶詰めの佃煮やジャムなどが並んでるのです。
由布院土産にいいでしょ。
伽羅蕗（きゃらぶき）は、ふきの佃煮。
原材料は、蕗（ふき）、醤油、水飴、唐辛子、山椒、昆布などです。
鍵屋の伽羅蕗は、やっぱり美味しい！
丸っこい瓶に入った鍵屋の伽羅蕗。
フタを開けると…
美味しそうな伽羅蕗がいっぱい詰まっています。
半年間塩漬けした山蕗をボイルし、一昼夜かけて塩抜きした後天日に干し、山蕗の持ち味を十分いかしながら無添加のお醤油や唐辛子や山椒などで炊き上げて仕上げられた亀の井別荘（鍵屋）の伽羅蕗。
昆布の旨味や水飴の優しい甘さ、そしてピリッと辛い唐辛子と山椒の独特な風味。
山椒の香りも爽やかで、お酒のアテにもあったかいご飯にもよく合うんです。
写ってないけど、小さくて丸い山椒の実がコロコロ入っているんですよ。噛むと独特のピリッとした辛さがきて、またそれが美味しい！
美味しくって、ついつい手が伸びる鍵屋の伽羅蕗（きゃらぶき）。
包装も丁寧にしていただけるのでギフト対応もOK。自宅へのお土産として、また、ちょっとした手土産としても喜ばれる一品です。
由布院のお土産を何にするか迷ったら、一度鍵屋まで足を運んでみてはいかがですか。亀の井別荘に泊まらなくてもお土産物屋さんなので気軽に入れます。
金鱗湖のすぐそばなので、散策途中の休憩スポットとしてもおすすめです。鍵屋の前にトイレもあるし、2階には天井桟敷（てんじょうさじき）という喫茶もあるのでぜひ♪
鍵屋「伽羅蕗」のお取り寄せ・購入方法
鍵屋の伽羅蕗は、店頭のほか、通販サイトからの購入も可能です。
無添加食品のため、開栓前は冷暗所で、開栓後は冷蔵庫で保存の上、できるだけ早めにお召し上がりください。
賞味期限は、はっきりとはわかりませんが、私が購入したのが5月中旬で8月10日までの賞味期限だったので、約3ヶ月といったところでしょうか。お店で買う場合は目で確かめて買うことができますが、通販で買う場合に気になったら、購入の際に問い合わせをしてみてくださいね。
湯布院
ぜひ遊びにお出かけくださいね♪
鍵屋「伽羅蕗」をお取り寄せ！
鍵屋のお店情報
西國土産 鍵屋（かぎや）
大分県由布市湯布院町川上2633-1
（大分県由布院温泉岳本 亀の井別荘庭内鍵屋）
0977-85-3301（0120-85-3308）
8：00~20：00
定休日なし
鍵屋 【亀の井別荘ホームページ】
（2016/06/17作成）
※掲載している内容は記事公開時点、または取材時点のものです。変更になっている場合もありますので、お店に行かれたりお取り寄せをされたりする際は最新情報を事前にご確認ください。また、商品に関するお問い合わせはお店にお願いいたします。
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